הנבטה

[אהבת חיות]

זאת ההנבטה אחרי שטיפה.
כמה זמן הנבטה יכולה להחזיק במקרר? (מסתבר שזה נראה דיי הרבה)
כדאי לחתוך את הנבטים מהזרעים ולתת בנפרד?

[אייל]

זאת ההנבטה אחרי שטיפה.
כמה זמן הנבטה יכולה להחזיק במקרר? (מסתבר שזה נראה דיי הרבה)
כדאי לחתוך את הנבטים מהזרעים ולתת בנפרד?

בהנבטה יש 2 אלמנטים שונים:
נבטים וניבטוטים.
הניבטוטים אלו הם הזרעים מיד עם זנב קטן, אחד ויחיד ואז יש התמרה של הפחמימות שבתוכו לחלבון, ביחד עם עוד ויטמינים וכו' - אבל וויטמנים יש גם ממקורות טבעיים אחרים, חלבון ממקור שאינו מין החי לא קיים מלבד בניבטוטים וזו החשיבות.

מה שאתה צילמת נקרא נבטים, שבהם ההליך החלבוני כבר לא משמעותי בניבטוט/הזרע/הקטניה, הכח עבר מהזרע לגבעול, כאשר יש בו ערכים בריאים לרוב אבל לא חלבון.

צריך לשלב בין 2 הקטגוריות כדי ליצור תזונה איכותית מכל הכיוונים.

[אהבת חיות]

שאבין, הייתי צריך בעצם להשאר על הניבטוטים?

[צבי דגן]

אני מסכים עם אייל.
אל תחתוך כלום, תן לתוכים את הנבטים בשלמותם.

[אהבת חיות]

אם הבנתי נכון מה שאייל אמר זה בעצם שהייתי צריך לגדל עד מצב נבטוטים ולא לגדל יותר,הבנתי נכון?

---

כמה זמן אפשר להחזיק את ההנבטה במקרר?

[אייל]

אם הבנתי נכון מה שאייל אמר זה בעצם שהייתי צריך לגדל עד מצב נבטוטים ולא לגדל יותר,הבנתי נכון?

---

כמה זמן אפשר להחזיק את ההנבטה במקרר?

תלוי מה רצית להשיג, אבל לשאלתך התשובה היא כן.
תן לו "נגלה" אחת ניבטוטים, ו"נגלה" אחרת נבטים.
זה יכול להחזיק במקרר לא מעט, זה דבר חי כעיקרון, זה לא מת במקרר, זה לא פרי שנקטף.
אפשר גם להקפיא ניבטוטים ובכך לשמר את זה למנות נוחות, תחלק בשקיות פר מנה ותקפיא, אם תקפיא בקופסא יווצר גוש שלא ניתן יהיה להפריד אלא בהפשרה של הכל.
לדעתי מאוד חשוב שיהיה גיוון, גם נבטים, גם ניבטוטים, גם ירקות, אפילו מלפפון שהוא מלא מים - אלו לא סתם מים, אלא טיפות שהשורש אסף מהלחות באדמה ואגר אותם בתוך הירק, זה לא מים שאפשר להשיג מהברז וגם לא מהמעיין, יש בהם מיקרו אלמנטס, טרייס אלמנטס שהם חשובים ביותר, זו הדרך של בעלי החיים ובני אדם לצרוך מתכות וחומרים האחרים שהצמח ממיר ממצב מוצק מהאדמה למצב שמתאים למערכת העיכול שלנו ולבסוף לתאי הגוף.
הכל חשוב.

[צבי דגן]

לא הייתי ממליץ להקפיא משום שההקפאה "מפוצצת" את הממברנות של התא ואז החומר החי נרכב מאוד מהר.

[אייל]

לא הייתי ממליץ להקפיא משום שההקפאה "מפוצצת" את הממברנות של התא ואז החומר החי נרכב מאוד מהר.

ברור שעדיף לתת טרי, אבל גם הקפאה זה בסדר ועדיף על לזרוק עודפים, מאפשר לשמור בשלוף לעת הצורך, אבל אתה צודק, אני מסכים זה אכן פחות מומלץ, אבל ניתן לעת מצוא.

[צבי דגן]

אפשר להכין מעט, בכמות שתספיק לשבועיים/שלושה.
וכך אפשר לשמור במקרר (ולא בהקפאה).

[אהבת חיות]

לצערי לפחות זרעים קטנים נראים לא טוב לאחר שבוע והם מנסים לפנות אותם ולא לאכול.