תזונה

[צבי דגן]

קנאביס או המפ
מבחינת הרכבם הכימי, קיימים הבדלים מינוריים בין זרעי קנאביס לזרעי המפ. עיין גם כאן: ההבדלים בין קנאביס להמפ
הצמח המפ הוא אומנם זן של הקנאביס, אך ערכי ה- THC שבו נמוכים מאד, מתחת ל- 1%. 
ה- THC הוא החומר הפעיל הפסיכואקטיבי של הקנאביס, כלומר ההמפ לא "ממסטל". 
יחד עם זאת, גם זרעי קנאביס שינבטו להיות צמחים עם תכולת THC- גבוהה, אינם מכילים את ה- THC כשהם זרעים אלא הוא מתפתח בצמח במהלך הצמיחה. 
מכאן שאין הבדל מהותי בתכולת החומר הפסיכואקטיבי בין זרעי קנאביס לזרעי ההמפ והוא זניח בשניהם, ויחד עם זאת הם מכילים כמות גדולה של חומרי מזון משמעותיים.

• זהו צמח ההמפ:
  
  
• זהו צמח הקנאביס
  
  
• הערכים התזונתיים של זרעי קנאביס:
  זרעי קנאביס הם בעצם חלבון מלא, הם מכילים את תשע חומצות האמינו המהוות את אבני הבניין של החלבונים, שמיוצרים בגוף בעלי החיים. 
  למעשה זרעי קנאביס מכילים את כל 21 חומצות האמינו המוכרות לנו ולכן מהווים מקור מצוין לחלבון בדומה לחלבון של הביצה או סויה. 
  מלבד זאת, זרעי הקנאביס מכילים את החומצה האלפא לינולית אומגה 3 הנוגדת דלקתיות ודיכאון, מונעת מחלות לב וסרטן.
  זרעי הקנאביס מכילים גם את החומצה השומנית אומגה 6, שנחוצה לגוף.
  זרעי הקנאביס מכילים מינרלים כמו: אבץ, מגנזיום, אשלגן, סידן, ברזל, זרחן ומינרלים אחרים שנחוצים לתפקודם התקין של מערכות שונות בגוף. 
  ובנוסף הם מכילים ויטמינים רבים דוגמת וויטמיני B,A, E, D. בנוסף הזרעים מכילים גם אנטיאוקסידנטים וסיבים תזונתיים. 
  האנטיאוקסידנטים מעכבים ומונעים את הזדקנות והידרדרות התאים בגוף בעלי החיים ומסייעים בהגנתם מפני רדיקלים חופשיים.
  
• כך נראים זרעי הקנאביס:
  
  
• דוגמאות לתערובות זרעים שמכילים גם את זרעי הקנאביס: