אברי גוף

[צבי דגן]

זפק

• הזפק הוא "שק" בצורה המזכירה מעט את האות S. לזפק יכולת להימתח, ותפקידו העיקרי הוא אגירת מזון.
  
• הזפק מפותח במיוחד בגוזלים, וגדלו היחסי קטן יותר בבוגרים.
  
• הזפק הוא חלק מורחב בוושט, כעין "כיס" שמאחסון את המזון לפני שהוא עובר לקיבה שבה מתקיים תהליך העיכול העיקרי של המזון.
  
• הזפק הוא בעצם חלק ממערכת העיכול, שבו מתחיל תהליך ראשוני של העיכול.
  
• במערכת העיכול של ציפורים, הזפק הוא בעצם מעין כיס שרירי מורחב שמצוי בהמשך הוושט.
  
• הזפק משמש לאחסון מזון באופן זמני, בטרם עיכולו.
  
• לאחר עיכוב מסויים בזפק, המזון המאוחסן בזפק עובר אל קיבת הבלוטות (Proventriculus). לאחר תהליך העיכול בקיבת הבלוטות, המזון המעוכל עובר אל קיבת השרירים (Gizzard) ומשם אל המעיים.
  
• אצל חלק מהיונים וגם אצל התוכים, בעונת הרבייה הזפק מפריש מעין חֶלֶב המכונה "חלב יונים", שבו היונה והתוכי מאכילים את הגוזלים בימי חייהם הראשונים.
  
• עופות דורסים ואוכלי נבלות, כגון נשרים, מאביסים את עצמם במזון כאשר הוא שופע, ואז ניתן לראות את הזפק שלהם בולט מבסיס הצוואר.
  
  

• כך נראה הזפק כשהוא ריק:
  
  
  
• וכך נראה הזפק כשהוא מלא