כלוב יום

[צבי דגן]

כשפוצעים את העלים והגבעולים של עץ התאנה, ניגר מהם שרף חלבי דביק, ומריר מאד.
השרף הזה, וגם תאנים לא בשלות מכילים אנזים הנקרא פיקאין (אנזים הפיקאין הוא אנזים שמופק ממוהל צמח התאנה מהגבעולים, העלים והפרי הבוסר של עץ תאנה הבר. הפיקאין היה במקור תערובת של ציסטאין שהופקו מכל מין מהסוג פיקוס - התאנה היא אחת מהן).
הפיקאין גורם לחלב להתגבש לגבן, בעת העתיקה השתמשו בהן ליצר גבינה מחלב. 
השתמשו  בשרף התאנה גם להורדת נגעים ויבלות מהעור.
כאמור יש מלתת לתוכים, לא הייתי לוקח סיכון מיותר.